SOWA OPAC : Biblioteka - Katalog książek

2 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Biochemia ogólna i żywności dla kierunku dietetyka / pod redakcją Marty Kepinskiej. - Wrocław : Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich, 2025. - 151, [1] strona : ryciny, tabele ; 24 cm.

Autor

Kepinska Marta Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Biochemia Dietetyka Żywność

Gatunek

Podręcznik Ćwiczenia laboratoryjne

Dziedzina i ujęcie

Chemia Medycyna i zdrowie

1. Budowa i właściwości aminokwasów 2. Budowa i właściwości białek. Widmo białka w zakresie światła UV 3. Metody ilościowego oznaczania stężenia białka w produktach spożywczych 4. Aktywność enzymatyczna w procesach trawiennych 5. Wpływ wybranych czynników na działanie enzymów, wyznaczanie stałej KM i typu inhibicji reakcji enzymatycznej 6. Równowaga proantyoksydacyjna. Oznaczanie aktywności katalazy w mące 7. Wpływ warunków obróbki termicznej i chemicznej na efektywność blanszowania. Oznaczanie aktywności peroksydazy w ziemniaku 8. Budowa, właściwości i znaczenie węglowodanów 9. Budowa i właściwości kwasów nukleinowych. Oczyszczanie DNA z cebuli 10. Budowa i właściwości lipidów. Oznaczanie stężenia cholesterolu całkowitego i trójglicerydów w surowicy krwi Dodatek.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 53/54 (2 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Ćwiczenia laboratoryjne z chemii nieorganicznej i organicznej dla kierunków dietetyka i kosmetologia / Magdalena Malik, Agata Kozioł. - Wrocław : Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu, 2022. - 40, [1] strona : fotografie, ilustracje, kolorowe ryciny ; 24 cm.

Autor

Malik Magdalena Autor Kozioł Agata Autor

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Chemia Chemia organiczna Chemia nieorganiczna Dietetyka Kosmetologia Laboratoria chemiczne

Gatunek

Ćwiczenia laboratoryjne Ćwiczenia laboratoryjne dla szkół wyższych

Dziedzina i ujęcie

Chemia

1. Zasady bezpieczeństwa na zajęciach 1.1. Zasady bezpieczeństwa w laboratorium 1.2. Pierwsza pomoc 2. Chemia nieorganiczna 2.1. Podstawowe czynności w chemii nieorganicznej (cykl przemian) 2.2. Podstawowe czynności w chemii nieorganicznej wraz z reakcjami charakterystycznymi dla produktów z życia codziennego 2.3. Acydymetryczne oznaczanie zasady sodowej mianowanym roztworem kwasu solnego. Ustalenie molowości badanego roztworu 3. Chemia organiczna 3.1. Chromatografia cienkowarstwowa 3.2. Analiza jakościowa wybranych związków organicznych 4. Odczynniki 5. Przykładowe pytania pomocnicze - chemia nieorganiczna 6. Przykładowe pytania pomocnicze - chemia organiczna; Układ okresowy pierwiastków.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 53/54 (2 egz.)