Bibliografia strony 235-240.

1. Cukrzyca w teorii: 1.1. Definicja i podział cukrzycy; 1.2. Niezakaźna epidemia, a może już pandemia…; 1.3. Objawy i rozpoznanie cukrzycy; 1.4. Edukacja diabetologiczna; 1.5. Skutki zdrowotne cukrzycy (powikłania); 1.6. Leczenie cukrzycy – filary leczenia/życia z cukrzycą; 2. Podstawy odżywiania: 2.1. Węglowodany: rodzaje i ich wpływ na poziom glukozy we krwi; 2.2. Białka i ich rola w diecie cukrzycowej; 2.3. Tłuszcze; 2.4. Błonnik pokarmowy; 2.5. Witaminy i składniki mineralne; 2.6. Zapotrzebowanie energetyczne organizmu; 2.7. Zbilansowane posiłki, czyli jakie?; 2.8. Znaczenie regularności posiłków i planowania w cukrzycy; 2.9. Diety stosowane w cukrzycy – najzdrowsze i popularne; 3. Rola i zasady żywienia w cukrzycy; 3.1. Podstawowe cele terapii dietetycznej w cukrzycy; 3.2. Indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny; 3.3. Zastosowanie wymienników w dietoterapii cukrzycy; 3.4. Żywienie w zależności od chorób współistniejących; 3.5. Zalecenia dotyczące leczenia dietetycznego cukrzycy dla kobiet w ciąży; 3.6. Zalecenia dotyczące leczenia dietetycznego cukrzycy dla osób starszych; 3.7. Zaburzenia odżywiania; 3.8. Indywidualizacja żywieniowa w dietoterapii cukrzycy; 4. Zakupy spożywcze: 4.1. Jak czytać etykiety żywnościowe; 4.2. Na co zwracać uwagę podczas wyboru produktów żywnościowych?; 4.3. Produkty, których warto unikać (dodatki do żywności); 4.4. Substancje słodzące; 4.5. Produkty zalecane i niewskazane w cukrzycy; 4.6. Zdrowsze alternatywy dla niezdrowych produktów; 5. Techniki kulinarne: 5.1. Zdrowe metody gotowania; 5.2. Wpływ obróbki produktów na ich przyswajalność oraz indeks glikemiczny; 5.3. Planowanie posiłków i ich bilansowanie; 6. Jedzenie poza domem: 6.1. Wybór restauracji; 6.2 Wskazówki, jak dokonywać zdrowych wyborów w menu; 6.3. Sposoby na unikanie ukrytych cukrów i tłuszczów w daniach; 6.4. Jedzenie w podróży; 6.5. Dieta pudełkowa; 7. Praktyczne porady i dobre praktyki: 7.1. Jak radzić sobie z pokusami i ochotą na zdrowe jedzenie?; 7.2. Motywacja do prowadzenia zdrowego stylu życia; 7.3. Rola aktywności fizycznej w leczeniu cukrzycy; 7.4. Cukrzyca w nałogi; 7.5. Wsparcie rodziny i przyjaciół; 7.6. Gdzie jeszcze szukać wsparcia dla osób z cukrzycą?; Tabele indeksu glikemicznego produktów.