Tytuł oryginału: Advanced Sports Nutrition. Fine- tune your food and fluid intake for optimal training and performance, 2012.

Bibliografia na stronach 342- 363. Indeks.

Przedmowa; Wstęp; Podziękowania; Część I. Składniki odżywcze w diecie sportowców: Rozdział 1. Składniki odżywcze dostarczające energii: Węglowodany, Tłuszcze, Białko; Rozdział 2. Witaminy i składniki mineralne: Witaminy, Składniki mineralne; Rozdział 3. Płyny i elektrolity: Bilans wodno- elektrolitowy , trening, adaptacja i wiek sportowca, Strategie nawadniania; Rozdział 4. Substancje ergogeniczne: Rodzaje środków ergogenicznych, wybór substancji ergogenicznej; Część II. Znaczenie żywienia w budowaniu optymalnych możliwości wysiłkowych sportowca: Rozdział 5. Funkcje układu pokarmowego oraz jego rola w dostarczaniu energii: Układ pokarmowy, Czynniki wpływające na przyjmowanie pokarmu, Czynniki wpływające na trawienie i wchłanianie składników odżywczych, Czynniki wpływające na przemiany energetyczne, Zaburzenia żołądkowo- jelitowe występujące u sportowców; rozdział 6. Czas przyjmowania składników odżywczych i napojów: Odżywianie mające na celu poprawę wydolności fizycznej, Ładowanie węglowodanami, Ostatnie siedem dni przed zawodami- podsumowanie; Rozdział 7. Transport i wykorzystanie tlenu: Pobieranie tlenu, Stres oksydacyjny; Rozdział 8. Zapobieganie stanom zapalnym i strategie zapewniające zdrowie mięśni: DOMS a dieta; Część III. Czynniki modyfikujące potrzeby żywieniowe: Rozdział 9. Podróże: Ogólne zasady żywienia w podróży, Minimalizowanie objawów zespołu nagłej zmiany strefy czasowej (jet lag), Cel podróży; Rozdział 10. Duże wysokości: Wysiłek na dużych wysokościach, Zaspokajanie potrzeb w zakresie energii i składników odżywczych, Zaspokajanie potrzeb w zakresie płynów; Rozdział 11. Płeć i wiek: Zawodniczki, Młodzi sportowcy, Starsi sportowcy; Rozdział 12. Skład i masa ciała: Utrata masy ciała a skład ciała, Masa ciała, skład ciała, Nieprawidłowa kontrola masy ciała u sportowców: zaburzenia odżywiania; Część IV. Strategie żywieniowe dla różnych systemów energetycznych: rozdział 13. Metabolizm beztlenowy w krótkotrwałym wysiłku o dużej intensywności: Strategie żywieniowe dla sportowców uprawiających sporty siłowe, Beztlenowe szlaki metaboliczne, Wybrane sporty zależne od metabolizmu beztlenowego; Rozdział 14. Metabolizm tlenowy w wysiłku wytrzymałościowym: Strategie odżywiania, Tlenowe szlaki metaboliczne, Kwestie związane ze sportami wytrzymałościowymi, Wybrane sporty zależne od metabolizmu tlenowego; rozdział 15. Potrzeby metaboliczne w sportach wymagających siły i wytrzymałości: Zasady odżywiania w sportach wymagających siły i wytrzymałości, przykłady sportów opierających się na połączeniu metabolizmu beztlenowego i tlenowego; Cześć V. Plany żywieniowe w wybranych sportach: Rozdział 16. Sporty wymagające siły i szybkości, Rozdział 17. Sporty wymagające wytrzymałości, rozdział 18. Sporty wymagające siły i wytrzymałości, Załącznik: Zalecane dzienne spożycie makroskładników odżywczych według Instytutu Medycznego; Piśmiennictwo; Skorowidz; Nota o Autorze.