23559
Książka
W koszyku
Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno-menedżerskie / P.A. Luning, W.J. Marcelis, W.M.F. Jongen ; przeł. Zdzisław Źródłowski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2005. - 411, [1] s. ; 24 cm.
(Żywność. Jakość. Technologia)
Autor
Luning Pieternelleke Arianne (1963- ) Autor Marcelis Wilhelmus Johannes (1948- ) Autor Jongen Wim M. F. (1949- ) Autor Źródłowski Zdzisław Tłumaczenie
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Żywność Jakość żywności Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) Przemysł rolno-spożywczy Normy ISO 22000 GHP/GMP (standard) Higiena
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo Prawo i wymiar sprawiedliwości Zarządzanie i marketing
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 658.1/.5 (1 egz.)
Czytelnia
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 658.1/.5 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia s. 393-405. Indeks.
Uwaga dotycząca zawartości
1. Wprowadzenie: zarządzanie jakością żywności, 2. Jakość żywności, 3. Zarządzanie jakością, 4. Projektowanie jakości, 5. Kontrola jakości, 6. Doskonalenie jakości, 7. Zapewnienie jakości, 8. Polityka jakości oraz strategia biznesu, 9. Perspektywa zarządzania jakością żywności
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Protected by ALTCHA
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Sortowanie pozycji zestawienia:
Protected by ALTCHA
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej